オーブンなしで作る苺のレアチーズケーキの作り方｜How to make Strawberry Rare Cheesecake

Chouchou Cuisine/シュシュクイジーン

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苺のレアチーズケーキレシピ

「材料」Ingredients
Biscuits（ビスケット）100g
Salt free butter（バター無塩）50g
Cream cheese（クリームチーズ）250g
Yogurt no sugar（ヨーグルト無糖）200g
Millet sugar（キビ砂糖）90g
Fresh cream（生クリーム）200g
Gelatin（ゼラチン）10g
Granulated sugar（グラニュー糖）50g
Water（水）60ml
Gelatin（ゼラチン）5g
Strawberry（苺）100g

「作り方」
１、ビスケットをボールに割り入れ粉々に砕く。
２、砕いたビスケットをケーキ型に入れ底に広げる、ケーキ型のふちに半分に切った苺を並べて入れる。
３、クリームチーズとヨーグルトを混ぜ合わせる、クリームチーズは常温にしておくと混ぜやすい。
４、砂糖と生クリームを合わせ、火にかける沸騰させない様に注意し、ぬくもったらゼラチンを入れる混ぜる。
５、クリームチーズに生クリームを合わせる、まず半分を入れ混ぜ合わせる、２回に分けて行い生地を作る。
６、ケーキ型に生地を流し入れる。（型18㎝）
７、砂糖水を作り、苺と合わせブラインダーで撹拌し苺ソースを作る。
８、苺ソースをケーキ型の生地の上に流し入れ、冷蔵庫で一晩冷やせばできあがり。