生クリームを使わない本場のカルボナーラの作り方｜How to make carbonara
Chouchou Cuisine/シュシュクイジーン
生クリームを使わない本場のカルボナーラ レシピ
「材料」Ingredients
Pasta（パスタ）80g
Bacon（ベーコン）40g
Parmesan cheese（パルメザンチーズ）25g
Egg yolk 玉子M（卵黄のみ）
Proper amount of black pepper こしょう適量
「作り方」
１、パスタを茹でる、水1500mlに塩15ｇでしっかりパスタに下味をつける事がポイント！後で塩は加えない。
２、ベーコンを炒める、しっかり焼き色がつくまで。
３、別ボールに炒めたベーコンを入れる。粉チーズを真ん中に入れ、炒めたベーコンの熱で卵黄に火が通らないよう、壁をつくり卵黄を入れる。ブラックベッパーをお好みで適量入れる。
４，茹であがったパスタを材料の入ったボールに入れて、一気に混ぜ合わせれば、できあがり。
生クリームを使わない本場のカルボナーラ レシピ動画
生クリームを使わない本場のカルボナーラの作り方｜How to make carbonara
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「機材」Equipment
Camera : panasonic LUMIX G7
Lens : LUMIX 25mm F1.7
Lens : Filter : Kenko
Mic : RODE Vidio Mic Pro＋
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